Jedan, postupak loma
Refrakcija je metoda za prepoznavanje sastava materijala mjerenjem indeksa loma materijala, kako bi se odredila čistoća i koncentracija materijala i odredila kakvoća materijala.
Indeks loma je jedna od fizičkih konstanti materijala, to su uobičajeni indeksi kontrole procesa u proizvodnji prehrambenih poduzeća, kada se svjetlost od prozirnog medija u prozirni medij stvara fenomen refrakcije, obično u određivanju loma indeks, nalaze se u zraku kao standard usporedbe, tj. omjer brzine svjetlosti u zraku i brzine materijala, nazvan relativni indeks loma ovog materijala, koji se naziva indeks refrakcije. Indeks refrakcije, koji se nazivaju i indeks loma i indeks loma, obično se izražava u n.
Dva, odnos između koncentracije otopine i indeksa refrakcije
Homogeni materijal ima svoj unutarnji indeks loma. Za otopinu iste tvari, veličina indeksa loma je proporcionalna njegovoj koncentraciji. Stoga se čistoća i koncentracija tvari može procijeniti mjerenjem indeksa loma materijala. Budući da indeks loma ne utječe na viskoznost i površinsku napetost otopine, vrlo je točna upotreba metode loma za određivanje sadržaja tvari.
Na primjer, ulje se sastoji od masnih kiselina određenih masnih kiselina, svaki ima svoje karakteristike indeksa loma, tako da indeks refrakcije različitih ulja, kada se povećava kiselost ulja, indeks refrakcije će se smanjiti kad se povećava relativna gustoća ulja , indeks loma raste, tako da određivanje indeksa ulja stopa može odrediti sastav i kvalitetu.
Tri, korištenje nekoliko uobičajenih refraktometara
Instrument koji se koristi za određivanje indeksa loma je refraktometar. Indeks refrakcije obično je karakteriziran indeksom loma, a neki izravno ugravirani masenim udjelom otopine šećera. Najčešće korišteni refraktometar u prehrambenoj industriji uključuje ručni refraktometar i Abbey refraktometar.
1. Ručni refraktometar (Tang Liangji)
Ručni refraktometar sastoji se od tri dijela, dakle okulara, prizme sjenila i pokrovne ploče. Prilikom uporabe najprije otvorite pokrovni poklopac, s prijelomom za lomljenje papira za čišćenje leće, a zatim uzmite kapljicu otopine šećera koja se mjeri na prizmu, zatvorite poklopac tako da se otopina ravnomjerno obloži na površini prizmu, poravnanje prozorčića izvora svjetlosti, prilagodbu kruga dioptrije okulara, polje vidljivosti na polju jasne vizije, tamno označava da je linija odgovarajući postotak šećera u otopini.
Mjerni raspon ručnog refraktometra je obično 0-90%. Standardna temperatura skale je 20. Ako se mjeri na nestandardnoj temperaturi, potrebno je ispraviti temperaturu.
2. Abbe refraktometar
Optički sustav Abbey refraktometra sastoji se od dva dijela: sustav promatranja i sustav čitanja. Niska vrijednost umjeravanja Abbe refraktometra može se ispraviti na standardnoj temperaturi. Indeks refrakcije je 1.33299. Ako temperatura korekcije nije 20 stupnjeva, ispravlja se.
Abbe refraktometar visoke vrijednosti ljestvice obično je dio posebnog standardnog stakla s određenim korekcijom blokova indeksa refrakcije, korekcijom, postavljenim u prizmu u otvorenom, standardnom komadu staklenog poliranja na površini s bolbom bromiranim naftalenom, a zatim standardnim staklom poliranjem okrenutom prema dolje, ploča za poliranje površine staklene ploče stavlja se u dvodjelni prizmu na površini, kako bi se primio svjetlost, izmjereni indeks refrakcije refrakcije trebao bi biti u skladu s standardnom korekcijom brzine označavanja staklene ploče ako postoji odstupanje čitanja od napravite upute za čitanje u refrakciji destilirane vode ili standardnim vrijednostima staklene blokove, a potom pomičući instrument na određeni vijak za podešavanje korekcije, svjetlo upravo preko križanja križne linije.
